มาต่อกันอีก 10 อย่าง ที่ถ้ามานิวออลีนส์หันไปทางไหนก็ต้องเจอ และเป็นเสน่ห์ที่ไม่รู้จบที่นิวออลีนส์กันเลยค่ะ
11. Alligator เป็นจรเข้คนละสายพันธ์ที่เราเห็นๆ ในประเทศไทย อย่าไปเผลอพูดว่า Crocodile นะคะ เพราะส่วนใหญ่ที่ประเทศไทยจะเป็น crocodile โดยเขาจะแตกต่างกันตรงที่ crocodile จะดุร้ายและมีสัญชาติญาณนักล่ามากกว่า Alligator ด้วยความที่ที่รัฐหลุยเซียน่ามีหนองน้ำเยอะมาก และเป็นแหล่งที่อยู่ของสัตว์น้ำทุกประเภท โดยเฉพาะเจ้าจรเข้ Alligator เหล่านี้ค่ะ ดังนั้นถ้าไปตลาด French Market หรือเดินรอบๆ นิวออลีนส์จะเห็นหัวจรเข้ หรือชิ้นส่วนจรเข้ขาย ของที่ระลึก ของใช้ก็จะเป็นรูปเจ้าจรเข้นี่เลย หรือแม้แต่เมนูน่าลองที่นี่ก็คือเมนูเนื้อจรเข้ Alligator นี่แหล่ะค่ะ นอกจากนั้น ทัวร์พาชมหนองน้ำที่เจ้าจรเข้นี้อยู่ตามธรรมชาติ (Swamp Tour) ก็เป็นทัวร์ที่นิยมมากสำหรับนักท่องเที่ยวที่มานิวออลีนส์ค่ะ เราก็ไปมาแล้ว ก็สนุกดี แต่เหงาๆ เพราะ ไปคนเดียว
12. Crawfish มันคือกุ้ง? ก็ไม่ใช่ มันคืออะไร ที่บ้านเราไม่มี สรุปมันก็คือ crawfish นี่แหล่ะค่ะ เรียกทับศัพท์ไปเลย โดยจะเป็นตัวสีแดงๆ หัวโตๆ เป็นสัตว์น้ำจืด และอยู่ในตระกูลเดียวกับ ล็อบสเตอร์ (Lobster) แต่ตัเล็กๆ เนื้อแกะมาดูคล้ายๆ กุ้ง แต่พอทานไป เนื้อแน่นๆคล้ายๆปู …อ่า บรรยายยากจัง แต่ว่า อร่อยมากค่ะ ฤดู Crawfishจริงๆ จะเริ่มประมาณ มกราคม จนถึง ประมาณ เมษายน ที่จะมี crawfish ขายในร้านอาหาร เมนูที่นิยมสุดๆ คือ Boiled Crawfish โดยเขาเอาเจ้า crawfish ไปต้มกับเครื่องปรุงเฉพาะ จะมีรสเผ็ดนิดหน่อย นิยมขายเป็นปอนด์ แต่ถ้าช่วงที่ไม่ใช่ฤดูของเขา ก็จะมีเมนูทอด ซึ่งเขาแกะเนื้อ หรือ หางของ crawfishแช่แข็งไว้ ดังนั้นถ้าอยากลองทาน crawfish ต้มสดๆ ก็ต้องมาเที่ยวนิวออลีนส์ ต้นๆ ปี นอกจากจะอร่อยแล้ว เจ้า crawfish ก็ยังกลายเป็นสัญลักษณ์ งานวาด ของที่ระลึกที่ให้เลือกซื้อหาในนิวออลีนส์ไปเลยค่ะ
13. Mask หน้ากาก หน้ากากขนนก หน้ากากแฟนซี? มานิวออลีนส์ปีแรก มองไปทางไหน ก็เห็นหน้ากากๆๆๆ เต็มไปหมด อะไรกันเนี่ย? ก็เพราะหน้ากากแฟนซีเหล่านี้ จะเป็นเครื่องประดับสุดฮิตช่วงงาน Mardi Gras หรืองานประจำปีของนิวออลีนส์ค่ะ แต่ถ้าไม่ได้มาช่วงงาน Mardi Gras ก็ซื้อไปประดับตกแต่งบ้านถ้าแฟนพันธุ์แท้นิวออลีนส์มาเห็นก็จะรู้ทันที่ว่า บ้านนี้ไปนิวออลีนส์มาค่ะ หน้ากากที่นี่เป็นที่นิยมมาก มีหลายร้านที่รับทำตามสั่งเลยค่ะ บางร้านก็เป็นหนังอย่างดี โอยมีให้เลือกหลายหลายมากๆ จริงๆ
14. Saints หรือ เรียกเต็มๆ ว่า New Orleans Saints เป็นทีมอเมริกันฟุตบอลาทีมดังของที่นี่ และมีอายุทีม50กว่าปีแล้ว ทีม Saints เคยชนะแชมป์ประจำปี (Super Bowl) ในปี 2552 (คศ 2010) มีทั้งประวัติอันยาวนาน และชื่อเสียงแบบนี้ จึงไม่แปลกที่จะมีทั้งชุด ของที่ระลึก ทั้งเครื่องประดับเกี่ยวกับ ทีมSaints วางขายเกลื่อนเมืองนิวออลีนส์ โดยจะเน้นสี ขาว ทอง สีดำ ซึ่งเป็นสีประจำทีมของ Saints
และถ้าพูดถึงทีมอเมริกันฟุตบอลที่นี่ ก็ต้องรู้จัก Super Dome หรือเรียกเต็มๆ ว่า Mercedes-Benz Super Dome เพราะถ้ามีการจัดการแข่งขัน ก็จะจัดที่นี่แหล่ะค่ะ
15. WHO DAT เมื่อมีทีมอเมริกันฟุตบอลอันที่เป็นโปรดปรานแล้ว ก็ต้องมีทีมเชียร์ค่ะ พวกเราก็เป็นสาวก Saints เช่นกันค่ะ โดยเหล่าทีมเชียร์ Saints มักจะตะโกน ว่า Who Dat! Who Dat! โดยย่อๆ มา “Who dat say dey gonna beat dem Saints?” ดังนั้น หากเห็นอะไรที่เกี่ยวกับ WHO DAT ก็ด้วยการนี้ล่ะค่ะ
16. Mardi gras – beads คนที่นี่ชอบบสร้อยกำปัดหรือไร มีขายเกลื่อนเมืองไปหมด จริงๆ แล้วนี่คือสร้อยที่ใช้โยนให้กันในช่วงงานประจำปี Mardi Gras ค่ะ ซึ่งงานนีจะมีจัดให้มีปีละครั้ง ราวๆ เดือน กุมภาพันธ์ – มีนาคม ซึ่งเป็นช่วงที่นักท่องเที่ยวจะมาเที่ยวนิวออลีนส์เพื่อรวมงานนี้ค่ะ โดยเขาจะมีขบวนพาเหรด แล้วโยนสร้อยนี้ให้กัน โดยผู้ร่วมงานจะอยากได้สร้อยนี้มากๆ บางท่านต้องแต่งตัวเพื่อให้แตะตาแล้วจะได้มีคนโยนสร้อยมาให้เยอะๆ อย่างสาวๆ บางคนถึงกับแต่งตัวยั่วยวนเพื่อสร้างจุดสนใจให้หนุ่มๆ หรือใครๆ โยนสร้อยให้เธอ จากสถิติว่ามีการใช้สร้อยนี้มากกว่า 8ล้านเส้นในการโยนให้กันแต่ละปีที่จัดงานเลยค่ะ และแต่ละปีก็มีผู้ร่วมขบวน Mardi gras กว่า 4แสนคนเลยทีเดียว อยากไปงานนี้จัง แต่คงต้องรอปีหน้า ปีนี้ ไมมีคนพาไป…
แต่สร้อยนี้มีขายตลอดปีค่ะ มีหลากหลายให้เลือก บ้างก็สวย บ้างก็น่ารัก และบ้างก็ทะลึ่งแบบขำๆ สนนราคาเส้นนึงก็ 50บาทขึ้นไป แล้วแต่แบบแต่รายค่ะ
17. Bourbon Street จริงๆ เรื่องนี้เรายังไม่ได้เขียนเกี่ยวกับสถานที่นะคะ แต่ เจ้า Bourbon Street ที่นิวออลีนส์ เขาดังมากค่ะ ยิ่งช่วงกลางคืนๆ เรียกว่าเป็นซอยๆนึงที่ไม่เคยหลับใหล มาเมื่อไรก็คึกคักเมื่อนั้น ดังนั้นก็จะมีของที่ระลึก หรือภาพวาด ฯลฯ เป็นรูปถนนสายนี้ค่ะ ตอนแรกก็ดูธรรมดาๆ แต่พอซื้อกลับไปตั้งที่บ้านที่ประเทศไทย ก็ดูเก๋ดีค่ะ
18. Cocktail to go จะมีกี่แห่งในประเทศอเมริกาฯ ที่คนถือแก้วเบียร์ หรือเครื่องดื่ม แล้วเดินไปดื่มไป? ถ้าเป็นประเทศไทย ก็คงไม่แปลก เพราะเราเดินไป กินไป ดื่มไป กันตลอด แต่ฝรั่งเขาไม่ค่อยเดินไปกินไปกันนะ จะมีก็ที่นิวออลีนส์นี่แหล่ะ ที่เราเห็นได้ชัด โดยเฉพาะ เจ้าเครื่องดื่มแบบกรึ่มๆ มีแอลกอฮอล์ด้วย ไม่ว่าจะเป็น Grenade, Hurricane หรือ Big Ass Beer ก็เป็นที่นิยมของกลุ่มนักท่องเที่ยวให้ซื้อดื่มและถือกันค่ะ ขนาดเราไม่อยากดื่ม เรายังอยากซื้อมาถือเลยอ่ะ เพราะแก้วพลาสติกเขาเก๋ดีค่ะ
19. Popeyes ไม่ใช่การ์ตูนป๊อบอายที่เราดูกันคะ นี่คือร้านไก่ทอด อย่างเราๆคนไทย ก็รู้จักแต่ KFC แต่ถ้าเป็นแฟนพันธุ์แท้ของรัฐหลุยเซียน่าแล้ว ก็ต้องไก่ทอด Popeyes นี่แหล่ะค่ะ หากจะถามเราว่า แตกต่างจากไก่ทอด เคเอฟซียังไง เราว่า ไก่ของป๊อบอายส์ จะมีเครื่องเทศและรสชาดเผ็ดกว่า โดยเป็นลักษณะเฉพาะของชาวหลุยเซียน่าค่ะ ดังนั้นมาเที่ยวนิวออลีนส์หรือ รัฐหลุยเซียน่า ก็น่าจะลองทานไก่ทอดป๊อปอายส์สักมื้อ จริงๆ ป๊อปอายส์ก็มีหลายสาขาทั่วโลก แต่เท่าที่รู้ยังไม่มีในประเทศไทย (เคยเห็นแว่บๆในสนามบินสุวรรณภูมิฯ แต่ไม่แน่ใจล่ะ) แต่ที่แน่ๆ เราเคยเห็นสาขาที่สิงค์โปร์ค่ะ คนพื้นเมืองที่นี่ จะชอบป๊อปอายส์ตรงที่มีชุดเมนูคู่กับขนมปังอบ (Biscuit) เพราะนอกจากไก่ทอดรสเด็ดแล้ว เจ้าบิสกิต (Biscuit) นี้เขาว่าเป็นจุดเด่นอย่างหนึ่งของป๊อปอายส์เลยทีเดียว
20. Cajun Food เพราะเสน่ห์ของนิวออลีนส์คือการมีกลิ่นอายและอารยธรรมของชาวฝรั่งเศส เพราะที่นี่เคยเป็นถิ่นฐานของชาวฝรั่งเศสมาก่อนที่จะกลายมาเป็นส่วนหนึ่งอเมริกาฯ ทำให้อาหารของคนท้องถิ่นที่นี่เน้นต้นตำรับมาจากอาหารชาวฝรั่งเศส โดยเรียกรวมๆ ว่า อาหารเคจัน ร้านอาหารส่วนใหญ่ที่นี่จะเสิร์ฟอาหารเคจันกันเกือบทุกร้าน ซึ่งก็มีหลายหลายเมนูให้เลือก ที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายก็เช่น Red Bean, Gumbo หรือรวมไปถึง โพ้บอย อย่างที่เรากล่าวมาแล้วก่อนหน้านี้
ถ้าเจอคำว่า อาหาร Cajun มักจะเจอกับคำว่า Creole ด้วย ซึ่งบางคนก็ไม่สามารถจะแยกแยะได้ว่า มันต่างกันอย่างไร แต่เขาว่า อาหารแบบ Creole จะเป็นอาหารเคจันแบบคนในเมือง แต่ส่วนถ้าเรียกว่า Cajun ก็จะออกแนวบ้านๆ กว่าค่ะ
เมนูเด็ดๆ ชาวนิวออลีนส์ เผื่อใครสนใจจะหัดทำอาหารแนวนี้ค่ะ http://www.mardigras.com/news/2017/02/mardi_gras_recipes_new_orleans.html
ตั้ง 20 อย่างก็ไม่ง่ายนะเนี่ย กว่าจะเขียนจบ แต่ถ้ามานิวออลีนส์จริงๆ มันเยอะกว่านี้จริงๆ ค่ะ ไว้ว่างๆ จะรวบรวมมาเพิ่มนะคะ
Related: 20 เสน่ห์ที่ไม่รู้จบ…นิวออลีนส์ รัฐหลุยเซียน่า ประเทศสหรัฐอเมริกา (#1-10)
